Milchschnitte selber machen!

Guten Abend :-)

Heute morgen hat mich mal wieder die Lust zum Backen überfallen :-D
Da ich noch Mascarpone zum verarbeiten hatte, wollte ich mal wieder Milchschnitte selber backen.

Hier kommt das Rezept und die Anleitung, so dass es jedem von euch gelingt :-)

Für den Teig:

4 Eier
80 g Zucker
90 g Mehl
25 g Backkakao
1 TL Backpulver

Für die Füllung:

200 ml Sahne
200 g Mascarpone
2 TL Honig
1 Pck Vanillezucker


Anleitung

Eier und Zucker schaumig rühren.

Mehl, Kakao & Backpulver vermischen und unter die Eiermischung rühren.

Teig in eine quadratische Form füllen und ca 12 min bei 180 Grad backen. Danach auskühlen lassen und in zwei Hälften schneiden.

Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Honig und Vanillezucker gut verrühren & Sahne unterheben. Nun die Füllung auf eine Hälfte des Bodens verteilen.

Andere Hälfte des Bodens auf die Füllung legen und nun in den Kühlschrank für ca 1-3 Stunden kalt stellen.

GUTEN APPETIT! :-)